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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Instalación de trituración de clientes

Término acuñado en EE.UU. para designar a las bodegas del Nuevo Mundo que ofrecen diversos servicios a los viticultores o a las bodegas que no tienen equipo propio. Derivado del nombre (crush = exprimir o prensar), se trata generalmente de la transformación de la uva en mosto o vino joven, que se entrega al cliente para su finalización (maduración, embotellado). Sin embargo, también se ofrece un tratamiento completo. Los vinos se vinifican por separado y se entregan al productor, que los comercializa con su propio nombre. Esto es especialmente frecuente en California, el estado de Nueva York (Long Island) y Nueva Zelanda (Marlborough). Las empresas de producción sin bodega propia se denominan en alemán bodegas virtuales.

Esta página se ha modificado por última vez el 20 enero, 2022 a las 18:37.

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Egon Mark

Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.

Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,389 Palabras clave · 46,990 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,723 Pronunciaciones · 203,392 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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