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Bodega

Informaciones sobre "Bodega" en news+stories

El uso de términos que se refieren a una explotación agrícola o a una explotación vitivinícola puede ser regulado por los Estados miembros de la Unión Europea. En Austria, la utilización de los términos bodega y viticultor en las etiqueta está sujeta a la siguiente directriz: La posibilidad de uso se da cuando el vino se produce en una bodega propia a partir de uvas de parcelas propias cultivadas, incluidas las arrendamiento.

Bajo ciertas condiciones, esto también se aplica a contratos de cultivo y compra de uvas o vino puro. Se considera productor a una explotación que procesa uvas de sus propias viñas. Sin embargo, el productor no tiene que ser idéntico al embotellador. Si este es el caso, se puede indicar en la etiqueta embotellado por el productor.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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