Bodega

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El uso de términos que hacen referencia a una explotación agrícola o bodega puede estar regulado por los propios Estados miembros de la UE. En Austria, se aplica la siguiente directriz al uso de los términos bodega y viticultor en las etiquetas: La posibilidad de uso se da si el vino se produce en una bodega propiedad de la empresa a partir de uvas procedentes de los propios terrenos cultivados por la empresa, incluidos los arrendados. En determinadas condiciones, también se aplica a los contratos de cultivo y a las compras de uva o vino puros. Véase también productor y productor embotellador. Otros términos utilizados en otros países son azienda vinicola (Italia), château y domaine (principalmente en Francia) y estate (Nuevo Mundo). Hay descripciones de unas 2.500 bodegas de unos 50 países de los cinco continentes, con su historia, variedades de uva, viñedos y emplazamientos (viñedos), lo más destacado del viñedo y tecnología de bodega, así como vinos de primera calidad. Éstas figuran en las listas de los países vitivinícolas y/o sus regiones/zonas.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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