Nuevo mundo

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El Nuevo Mundo es un término histórico para referirse a las Américas descubiertas por los españoles de Cristóbal Colón (1451-1506) en 1492. Se contraponía al Viejo Mundo conocido, formado por Europa, Asia y África. En un sentido más amplio, Australia, Nueva Zelanda y África también podrían considerarse parte de él en términos de viticultura.

Neue Welt - Columbus, Riebeeck, Stel, Cortez

Viticultura

Los grandes viajes de descubrimiento también abrieron estas regiones a la viticultura, que allí era desconocida. Los colonos trajeron consigo vides europeas de su tierra natal y tenían sobre todo una motivación religiosa: producir vino en masa. En el continente norteamericano, especialmente en la costa este, había muchas vides silvestres que crecían en los bosques, pero los indígenas no estaban familiarizados con el cultivo dirigido ni con la elaboración del vino.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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