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El Nuevo Mundo es un término histórico para referirse a las Américas descubiertas por los españoles de Cristóbal Colón (1451-1506) en 1492. Se contraponía al Viejo Mundo conocido, formado por Europa, Asia y África. En un sentido más amplio, Australia, Nueva Zelanda y África también podrían considerarse parte de él en términos de viticultura.

Neue Welt - Columbus, Riebeeck, Stel, Cortez

Viticultura

Los grandes viajes de descubrimiento también abrieron estas regiones a la viticultura, que allí era desconocida. Los colonos trajeron consigo vides europeas de su tierra natal y tenían sobre todo una motivación religiosa: producir vino en masa. En el continente norteamericano, especialmente en la costa este, había muchas vides silvestres que crecían en los bosques, pero los indígenas no estaban familiarizados con el cultivo dirigido ni con la elaboración del vino.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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