Descripción del olor y/o el sabor de un vino en el contexto de una evaluación o dirección del vino. Sin embargo, el término debe entenderse en el contexto de la descripción y puede ser tanto positivo como negativo. Las características posibles son expresivas o expresivas-fuertes (positivas), así como débilmente expresivas, poco expresivas, inexpresivas o también incoloras (negativas). Los términos relacionados con la falta de expresión son ojeroso, delgado, insípido, decrépito, hueco, rancio y anticuado. Los componentes estrechamente relacionados son el carácter, el cuerpo y la estructura.
Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach