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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,557 entradas.

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obsoleto

Descripción más bien negativa (también decrépita, superpuesta) para un vino en el contexto de una dirección de vino después de haber pasado su pico de desarrollo y ahora está constantemente degradando y perdiendo calidad. La causa son los cambios químicos que, en última instancia, tienen efectos negativos en el aroma, el color y el sabor. Sin embargo, el vino sigue siendo agradable con restricciones. La "etapa final", claramente negativa, se describe como muerta (imbebible). Otro significado es el término Alterston (también Altl). Véase el proceso de envejecimiento de los vinos bajo las palabras clave envejecimiento y envejecimiento en botella, y sobre el momento óptimo de consumo bajo madurez de consumo.

Esta página se ha modificado por última vez el 24 agosto, 2021 a las 11:25.

Voces de nuestros miembros

Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,557 Palabras clave · 47,079 Sinónimos · 5,318 Traducciones · 31,890 Pronunciaciones · 223,726 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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