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Hölder

La variedad de uva blanca (número de obtención Weinsberg S 397) es un nuevo cruce entre Riesling x Pinot Gris, confirmado por análisis de ADN publicados en 2012. El cruce fue realizado por August Herold (1902-1973) en 1955 en Weinsberg (Wurtemberg). El nombre se le dio en honor del famoso hijo de la ciudad vinícola de Lauffen am Neckar, el poeta Friedrich Hölderlin (1770-1843). La protección de la variedad se concedió en 1987. Esta cepa de maduración media-tardía es resistente a la botritis y al mildiu. Produce un vino blanco amarillo-verdoso, afrutado-aromático, similar a Riesling. La variedad ocupó tres hectáreas de viñedo en Alemania en 2018 con una tendencia a la baja (D-STATIS).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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