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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Gonfaus

Esta variedad de uva tinta es originaria de España o Italia. Se desconoce su origen. Posiblemente sea idéntica a la variedad italiana Nigheddu Polchinu (con el sinónimo Gonfaus). El catálogo VIVC no recoge Gonfaus como variedad independiente, sino sólo como sinónimo de Nigheddu Polchinu. Se trata de una variedad de uva puramente femenina. La variedad, casi extinguida tras la catástrofe de la filoxera, fue redescubierta en 1998 cerca de la localidad de Santa Eulalia de Puigoriol (provincia de Barcelona), en la región de Cataluña, y bautizada con el nombre de "Quintà de Gonfaus". Fue replantada por la bodega Torres en el marco de un programa de reactivación de variedades antiguas autóctonas. La vid es extremadamente resistente a la sequía. Produce vinos tintos ácidos, de color rojo cereza, con taninos equilibrados y sabor afrutado. Sin embargo, en 2016 no se designaron cepas (Kym Anderson).

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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