Frappato

Esta variedad de uva tinta procede de la isla de Sicilia (Italia). Los sinónimos son Frappato di Vittoria, Frappato Nero, Frappato Nero di Vittoria, Frappatu, Frappatu di Vittoria, Nerello, Nerello di Catania, Nero Capitano, Raposo Rapato y Surra. No debe confundirse con las variedades Gaglioppo (con la que está estrechamente emparentada), Nerello Cappuccio o Nerello Mascalese, a pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes. La vid de maduración media a tardía es susceptible a la botrytis. Produce vinos tintos más bien ligeros y frescos, con sabores afrutados a fresa. La variedad fue mencionada por primera vez en 1760 en la provincia de Ragusa, donde todavía hoy se cultiva principalmente. Allí se utiliza sobre todo como mezcla con otras variedades, como la Nero d'Avola. Está permitido en los vinos DOC/DOCG Alcamo, Cerasuolo di Vittoria, Eloro, Erice, Menfi, Sicilia y Vittoria. En 2016, se designaron 580 hectáreas de viñedos en Italia (Kym Anderson).

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Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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