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Zona DOCG para el vino tinto en el sur de la región italiana o en la isla de Sicilia. La alta clasificación como primer vino siciliano DOCG tuvo lugar en 2005. La zona incluye subzonas de los municipios Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Santa Croce Camerina, Ragusa y Vittoria de la provincia de Ragusa, Butera, Gela, Mazzarino, Niscemi y Riesi en la provincia de Caltanissetta, así como Caltagirone, Licodia Eubea y Mazzarrone en la provincia de Catania. La zona del Classico histórico incluye subzonas de éstas. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, en la etiqueta de la botella puede indicarse Vigna seguida del nombre del viñedo.

El vino, que se asemeja a un rosado (cerasuolo = rojo cereza), se mezcla con Nero d'Avola (a. 50 a 70%) y Frappato (a. 30 a 50%). El Cerasuolo di Vittoria puede comercializarse como muy pronto a partir del 1 de junio del año siguiente a la cosecha, el Cerasuolo di Vittoria Classico no antes del 31 de marzo del segundo año después de la cosecha. El vino tinto, extremadamente longevo, puede conservarse durante dos o más décadas. Los productores más conocidos son Planeta, Valle dell'Acate y Azienda Agricola COS. También hay una zona DOC Vittoria con vinos tintos y blancos.

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Egon Mark

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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