Espacio en blanco

Término (también espacio de cabeza) para el espacio no ocupado por encima del nivel del vino en un recipiente. Esto ocurre especialmente en los barriles de madera debido a la contracción. Sin embargo, el espacio vacío no está realmente vacío, sino que está lleno de vapor de agua y alcohol, dióxido de carbono liberado y aire (oxígeno). Para evitar la oxidación, se rellena regularmente con vino del mismo tipo. En el caso de los depósitos de acero y también de las botellas, si es necesario, el espacio vacío se rellena con gas inerte o se sella al vacío para eliminar el aire (oxígeno). El espacio vacío en el cuello de la botella es también un importante criterio de calidad; en este caso, la contracción indica un cierre defectuoso y, por tanto, un deterioro; véase el nivel de llenado. El espacio libre por encima del nivel del líquido, habitual en los recipientes de fermentación, se denomina espacio ascendente. Para una lista de palabras clave relevantes sobre este tema, véase barriles y tipos de barriles.

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Bienvenido de nuevo!

Espacio en blanco

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM:

Bienvenido de nuevo!

Tenga en cuenta:

Espacio en blanco

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM: