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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,823 entradas.

Llenar

Término (también Beifüllen, Stiften, Toppen) para la compensación de la pérdida del espacio vacío en los contenedores de vino causada por la contracción, como suele ocurrir especialmente en los barriles de madera. Esto debe hacerse especialmente en el caso de los vinos de calidad con un vino del mismo origen. Durante el envejecimiento, esto se hace al menos una vez al mes. Véase también el apartado de elaboración de vinos.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia