wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

enmascarado

Término que designa una impresión olfativa y gustativa dominante en el contexto de un enfoque o vinificación de un vino. Se entiende como una cobertura no deseada (enmascaramiento) del aroma propio del vino por una sustancia extraña. El vino está "escondido detrás de algo", por así decirlo, y por tanto no puede manifestarse plenamente, está "enmascarado". Esto afecta especialmente a los aromas afrutados del vino. Las causas pueden ser un ligero sabor a corcho (cork creep), taninos demasiado pronunciados o aroma a tostado o demasiada sulfurización. En el caso de los dos últimos, suelen suavizarse con el envejecimiento en botella. Lo que es exactamente debe quedar claro en el contexto de la descripción, por ejemplo "enmascarado (cubierto) por demasiada madera"(aroma tostado).

Voces de nuestros miembros

Egon Mark

Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.

Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,410 Palabras clave · 47,049 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,744 Pronunciaciones · 205,895 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM