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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,570 entradas.

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dulce

Una de las seis sensaciones gustativas oficialmente reconocidas (junto con el amargo, el graso, el salado, el ácido y el umami) que se perciben en la punta de la lengua. El sabor dulce de un vino se percibe principalmente en función del azúcar residual; es decir, la cantidad de azúcar sin fermentar en g/litro. La percepción subjetiva del dulzor depende de varios factores. Entre ellos, la relación entre los distintos ingredientes. Por lo tanto, la impresión del sabor no tiene por qué ser idéntica a los valores analíticos reales. El contenido de dióxido de carbono de los vinos puede tener cierta influencia sensorial en la percepción del dulzor.

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Roman Horvath MW

wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.

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La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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16.08.25 Löschenhofweg 70, 47829 Krefeld, Deutschland Cata de Vinos al Aire Libre en la Playa | Sáb, 16 Ago '25 Incluye: 6 vinos de aproximadamente 0,1l cada uno + copa de vino original "Bar 05" de regalo (SCHOTT ZWIESEL), Crostini Inicio: 18:00 | Duración: aproximadamente 3 – 4 horas | Precio por participante 38.- Euros Ubicación: Bar05 / Beachclub Krefeld en Lösc
23.05.25 Olpener Str. 152, 51103 Köln, Deutschland Vino & Llama La Noche de Parrilla Placentera
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