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En el extranjero

Ver en Nuevo Mundo.

El Nuevo Mundo es un término histórico para referirse a las Américas descubiertas por los españoles de Cristóbal Colón (1451-1506) en 1492. Se contraponía al Viejo Mundo conocido, formado por Europa, Asia y África. En un sentido más amplio, Australia, Nueva Zelanda y África también podrían considerarse parte de él en términos de viticultura.

Neue Welt - Columbus, Riebeeck, Stel, Cortez

Viticultura

Los grandes viajes de descubrimiento también abrieron estas regiones a la viticultura, que allí era desconocida. Los colonos trajeron consigo vides europeas de su tierra natal y tenían sobre todo una motivación religiosa: producir vino en masa. En el continente norteamericano, especialmente en la costa este, había muchas vides silvestres que crecían en los bosques, pero los indígenas no estaban familiarizados con el cultivo dirigido ni con la elaboración del vino.

Debido a la peculiar naturaleza de las vides americanas, no era posible producir vino potable a partir de ellas. Los vinos tenían un sabor desagradable para el gusto europeo. Por esta razón, se empezaron a plantar variedades europeas por todas partes. En la mayoría de los casos, esto resultó infructuoso, ya que la filoxera, enfermedades fúngicas como el mildiu, otras enfermedades y condiciones climáticas extremas hicieron fracasar la mayoría de los intentos. Las causas permanecieron desconocidas durante siglos.

Norteamérica, Centroamérica y Sudamérica

Las cosas funcionaron mejor en el sur, donde estas enfermedades y plagas no existían en la misma medida. Aunque en Centroamérica había vides autóctonas, éstas sólo se utilizaban para el consumo y la viticultura cultivada también era desconocida aquí. La primera zona en la que se cultivó la vid europea fue el imperio azteca, en la llanura de 2.000 metros de altitud del centro de...

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Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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