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Enciclopedia
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En el extranjero

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Nuevo Mundo

En el ámbito de la viticultura, se trata de Estados Unidos, Sudamérica, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica (también se podría añadir Canadá ). Estas zonas se abrieron a la viticultura desde principios del siglo XVI gracias a los grandes viajes de descubrimiento. Los colonos tenían sobre todo una motivación religiosa para la viticultura, a saber, producir vino de misa. En el continente norteamericano, sobre todo en la costa este, había numerosas vides silvestres que crecían de forma desenfrenada en los bosques, pero el cultivo dirigido o la elaboración de vino eran desconocidos entre los pueblos indígenas. Debido a la peculiaridad de las vides americanas, los colonos no pudieron obtener vino potable de ellas. Los vinos elaborados a partir de ellas tenían el sabor de la fresa o foxtone, que resultaba desagradable para el gusto europeo. Por lo tanto, las variedades europeas comenzaron a plantarse en todas partes. Pero la mayor parte de las veces no tuvo éxito, porque la filoxera, las enfermedades fúngicas como el mildiu, otras enfermedades y las condiciones climáticas extremas hicieron fracasar la mayoría de los intentos. Las causas permanecieron desconocidas durante siglos.

Rebengürtel - Weltkarte mit Weinbaugebieten

América del Norte, América Central y América del Sur

Funcionó mejor en el Sur, donde estas enfermedades y plagas no existían en la misma medida. En América Central había vides autóctonas, pero sólo se utilizaban para el...
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Esta página se ha modificado por última vez el 26 junio, 2021 a las 04:34.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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