Castillo de Neive

Esta bodega tradicional se encuentra en el municipio de Neive (provincia de Cuneo), en la región italiana de Piamonte. Aquí, en 1862, Louis Oudart elaboró el primer Barbaresco seco en la bodega histórica aún existente, que entonces causó sensación internacional. La bodega fue adquirida por la familia Stupino en 964 y ahora la dirige Italo Stupino. Claudio Rogger es el director técnico y enológico. En 2012 se puso en marcha una bodega de nueva construcción con los últimos estándares técnicos y en 2015 se renovó la bodega histórica para vinos de vinificación especial.

Los viñedos abarcan 27 hectáreas de vides. Están plantados con las variedades de vino tinto Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Albarossa y Pinot Nero (Pinot Noir), así como con las variedades de vino blanco Arneis, Moscato (Muscat Blanc) y Riesling Renano (Riesling). Las variedades Nebbiolo y Arneis son en parte clones especiales seleccionados en parcelas experimentales de la bodega. La gestión se lleva a cabo mediante una estación meteorológica central cuyos datos se transmiten a la universidad de Piacenza, donde se procesan según modelos matemáticos y se ponen a disposición de la bodega. Esto permite adoptar medidas específicas en el viñedo. El control de plagas se lleva a cabo mediante métodos de confusión respetuosos con el medio ambiente y el uso de sustancias químicas se reduce al mínimo. El control de las malas hierbas se realiza mecánicamente.