La variedad de uva tinta (también Dalmasso 15-31) es una nueva variedad entre Chatus (Nebbiolo di Dronero) x Barbera. Los sinónimos son Dalmasso 15-31 e Incrocio Dalmasso XV/31. Según los análisis de ADN realizados en 2004, la entrada de la lista de cría Nebbiolo x Barbera resultó ser errónea. La travesía tuvo lugar en 1938 en Conegliano (Véneto) por Giovanni Dalmasso (1886-1974). Con los mismos padres nacieron Cornarea, Nebbiera, San Michele) y Soperga. La vid produce vinos tintos ricos en color y taninos, con una acidez equilibrada. Se cultiva en el Piamonte, donde está autorizada en la zona DOC del Piamonte. En 2016, se designaron 70 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden