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Cabernet Dorio

La variedad de uva tinta (número de cría We 71-817-89) es un nuevo cruce entre Blauer Limberger (Blaufränkisch) x Dornfelder según los análisis de ADN publicados en 2012. El cruce de Dornfelder x Cabernet Sauvignon indicado en la lista de cría resultó ser erróneo. El cruce fue realizado en 1971 por los criadores Helmut Schleip y Bernd H. E. Hill en el Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau de Weinsberg (Württemberg). La protección de la variedad se concedió en 2003. Por cierto, la nueva variedad Cabernet Dorsa también procede de los mismos padres. Esta cepa de maduración media-tardía y resistente a las heladas produce un vino tinto aterciopelado con taninos discretamente pronunciados. En Alemania, se cultiva principalmente en las regiones de cultivo del Palatinado, Rheinhessen y Württemberg (34 hectáreas), así como en Suiza (0,2 hectáreas). En 2016, se designaron un total de 34 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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