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La denominación del mismo nombre (también Blayais) en la región de Burdeos está situada en la orilla derecha del estuario de la Gironda, frente al Médoc, al oeste. La viticultura aquí se remonta a la época romana. La zona también es famosa por las cuevas de Par-Non-Pair con pinturas rupestres prehistóricas, consideradas tan importantes como las de Lascaux (en el suroeste de Francia). Los viñedos abarcan unas 6.500 hectáreas de viñedos en suelos principalmente arcillosos-calcáreos y arcillo-gravosos con arenisca ferruginosa en el subsuelo.

En 2009, la denominación paraguas Côtes de Bordeaux se creó, los vinos tintos se producen ahora bajo la denominación Blaye - Côtes de Bordeaux a partir de las variedades tintas Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (20%), Cabernet Franc y Malbec (Cot), así como pequeñas cantidades de las autóctonas Béquignol Noir y Prolongeau (Bouchalès). La denominación Premières Côtes de Blaye se utilizaba para los vinos tintos de mayor graduación alcohólica hasta la añada 2008; se abandonó en favor de Blaye - Côtes de Bordeaux.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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