arty

Hazte Miembro Premium hoy!

Descripción resumida de los aromas de un vino en el contexto de un discurso sobre el mismo. Se trata de una impresión gustativa no natural, inauténtica o artificial, que puede entenderse de forma negativa o, dependiendo de la expresión, también como un defecto del vino. Esto se expresa en la caída de las notas de bourbon helado, que no son infrecuentes en los vinos fermentados en frío, o en las notas marmoladas, que pueden producirse a altas temperaturas de fermentación o durante el calentamiento del mosto. En casos extremos, puede darse la impresión de una aromatización artificial. Este efecto también puede producirse en vinos de alta gama que aún son demasiado jóvenes para ser disfrutados, pero desaparece por completo con un envejecimiento prolongado en botella o, a veces, incluso tras una aireación o decantación prolongada. Ciertas variedades de uva tienden a las notas artificiales, por ejemplo el Muscat d'Alexandrie, así como muchas nuevas variedades tintas con especies americanas como la Vitis labrusca.

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Bienvenido de nuevo!

arty

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI