Término que designa el sabor de los vinos, en su mayoría tintos, en el contexto de una evaluación o dirección del vino, que suele entenderse de forma positiva. La mayor graduación alcohólica confiere así al vino expresión, plenitud y potencia. Sin embargo, también puede referirse al color rojo rubí, brillante. Si hay un exceso de alcohol, éste se califica negativamente como coñac, ardiente o picante. Los términos relacionados son alcohol y pimienta, y hasta cierto punto, potente, poderoso, pesado y voluminoso.
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien