Término que designa el sabor de los vinos, en su mayoría tintos, en el contexto de una evaluación o dirección del vino, que suele entenderse de forma positiva. La mayor graduación alcohólica confiere así al vino expresión, plenitud y potencia. Sin embargo, también puede referirse al color rojo rubí, brillante. Si hay un exceso de alcohol, éste se califica negativamente como coñac, ardiente o picante. Los términos relacionados son alcohol y pimienta, y hasta cierto punto, potente, poderoso, pesado y voluminoso.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi