El continente africano, con 54 países, tiene una superficie de 30.221.532 km², lo que equivale a cerca del 20% de la superficie total del planeta, y una población de unos 1.400 millones de habitantes. La viticultura también se practica en una docena de países. En la antigüedad, los fenicios introdujeron la viticultura en Cartago, cerca de Túnez, en la actual Túnez. En el año 500 a.C. ya había viñedos florecientes en los alrededores de la capital del Imperio cartaginés. Debido al clima tropical y subtropical predominante, la viticultura sólo es posible en gran parte de África, en las zonas periféricas del norte y el sur, climáticamente más suaves, con viñedos situados a menudo a más de 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar. La vid produce rendimientos asombrosos en climas tropicales, con varias cosechas al año, aunque éstas se destinan sobre todo a la producción de sultaninas o uvas de mesa.
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena