OPAP

Abreviatura del nivel de calidad del vino griego "Onomasía Proelefséos Anotéras Piótitos" (denominación de origen de calidad superior) válida hasta 2009. Esto corresponde a un vino de calidad. Los vinos OPAP están marcados con una banderola roja que atraviesa el corcho. Otro nivel de calidad es la OPE (Onomasía Proelefséos Eleghoméni = denominación de origen controlada). Las normas de producción son idénticas a las de la OPAP, pero además hay mayores exigencias en cuanto al contenido de azúcar. Se declaran así los vinos dulces de las zonas históricas de Cefalonia, Limnos, Patras, Rodas y Samos. Los vinos de la OPE están marcados con una banderola azul que recorre el corcho.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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