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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Vino para principiantes

Término coloquial (también vino inicial, vino de introducción, vino de arranque) para un vino que se sirve al principio de una comida de varios platos como "introducción". Se trata preferentemente de vinos blancos frescos y jóvenes o de vinos espumosos(Sekt) de carácter sencillo y con un contenido de alcohol más ligero. A medida que la comida avanza, la calidad suele aumentar, aunque esto también depende del transcurso de la misma. El vino apropiado como colofón al final se llama vino final. Para las bebidas alcohólicas adecuadas "antes de la comida", véase el apartado de Aperitivo y "después de la comida", el de Digestif. Sobre este tema, véase también el disfrute del vino y el vino con la comida.

Voces de nuestros miembros

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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07.06.2024 Aachen, Alemania Vino blanco frente a Vino Blanco Vinos blancos alemanes y españoles

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