viñedo más empinado

La inclinación de los viñedos se expresa en porcentaje (%) o en grados (°). Sin embargo, los valores indicados son a menudo incorrectos debido a la confusión entre porcentaje y grado. Un 45° es el 100%, mientras que un 45% es sólo 24°. El imposible 100° (voladizo) daría como resultado un 567% en términos puramente matemáticos. Una inclinación de 90° corresponde a una pared vertical. Parcela Los valores máximos reales para los viñedos se sitúan en torno a los 75° (373%); los 68° del Calmont en Bremm, en el Mosela, se acercan mucho a este límite (véase la imagen siguiente).

steilster Weinbeg - Calmont - Bremm an der Mosel mit 68°

Viticultura en fuerte pendiente

En la viticultura en laderas muy inclinadas, a menudo sólo es posible un trabajo manual laborioso con la ayuda de equipos especiales. Los viñedos suelen disponerse en terrazas con muros de contención y escalones. Para el mantenimiento de los viñedos, que en su mayor parte sólo puede realizarse manualmente, es necesario utilizar grúas de cable o vehículos oruga especiales. Por este motivo, a menudo se utilizan sistemas de formación tradicionales, como la formación por estaca única (formación por estaca Moselle). En las zonas expuestas, los productos fitosanitarios se pulverizan con helicópteros, y los materiales, las personas y las uvas se transportan por ferrocarril monorraíl durante la vendimia.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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