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viñedo más empinado

La inclinación de los viñedos se indica en porcentaje (%) o en grados (°). Sin embargo, los valores indicados en muchas fuentes suelen ser incorrectos debido a una información errónea o a una confusión entre porcentaje y grado. A 45° se convierte en 100%, mientras que 45% es sólo 24°. El imposible 100° (saliente) daría como resultado un 567% en términos puramente matemáticos. Una inclinación de 90° corresponde a una pared vertical. Los valores máximos reales para los viñedos se sitúan en torno a los 75° (373%); los 68° de la Parcela Calmont en Bremm, en el Mosela, se acercan mucho a este límite (véase la imagen de abajo).

steilster Weinbeg - Calmont - Bremm an der Mosel mit 68°

En la viticultura en laderas muy inclinadas, a menudo no es posible el cultivo mecánico convencional, sino sólo un laborioso trabajo manual con la ayuda de equipos especiales. Los viñedos suelen disponerse en terrazas con muros de contención y escalones. Para el mantenimiento de los viñedos, que en su mayor parte sólo puede hacerse manualmente, hay que utilizar polipastos de cuerda o vehículos oruga especiales. Por este motivo, a menudo se utilizan sistemas de formación tradicionales, como la formación por estaca única (formación por estaca Moselle). En las zonas expuestas, los productos fitosanitarios se pulverizan con helicópteros, y los materiales, las personas y las uvas se transportan por ferrocarril monorraíl durante la vendimia.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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