Inclinación

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Diferencia de altura entre dos puntos en relación con su distancia horizontal en porcentaje (%) o grados (°). El ángulo se calcula mediante: arcus tangent x (diferencia de altura / distancia). Una pendiente ascendente se denomina gradiente, una pendiente descendente (los dos términos sólo se diferencian lingüísticamente, matemáticamente no hay diferencia). Si la pendiente es del 30%, el otro punto situado a 100 metros (horizontalmente) está 30 metros más alto, lo que resulta en un ángulo de 16,69°. Una pendiente del 75% corresponde a un ángulo de 36,87°. Una pendiente del 100% corresponde a un ángulo de 45°, es decir, 100 metros en horizontal y 100 metros en vertical. Hasta esta inclinación, en viticultura es posible utilizar vías monorraíl (vías de cremallera de un solo carril). Una inclinación del 200% corresponde a un ángulo de ~64°. Para ángulos de inclinación inferiores a 90°, el gradiente aumenta hasta el infinito. Una inclinación de 90° corresponde a una pared vertical. Más de 90° corresponde a paredes salientes.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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