Diferencia de altura entre dos puntos en relación con su distancia horizontal en porcentaje (%) o grados (°). El ángulo se calcula mediante: arcus tangent x (diferencia de altura / distancia). Una pendiente ascendente se denomina gradiente, una pendiente descendente (los dos términos sólo se diferencian lingüísticamente, matemáticamente no hay diferencia). Si la pendiente es del 30%, el otro punto situado a 100 metros (horizontalmente) está 30 metros más alto, lo que resulta en un ángulo de 16,69°. Una pendiente del 75% corresponde a un ángulo de 36,87°. Una pendiente del 100% corresponde a un ángulo de 45°, es decir, 100 metros en horizontal y 100 metros en vertical. Hasta esta inclinación, en viticultura es posible utilizar vías monorraíl (vías de cremallera de un solo carril). Una inclinación del 200% corresponde a un ángulo de ~64°. Para ángulos de inclinación inferiores a 90°, el gradiente aumenta hasta el infinito. Una inclinación de 90° corresponde a una pared vertical. Más de 90° corresponde a paredes salientes.
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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien