Variedad de plomo

Denominación (también variedad original) para una variedad de uva que se considera el origen (madre o padre) de muchas otras variedades dentro de un gran grupo en el árbol genealógico de la vid. Por naturaleza, se trata exclusivamente de variedades de uva muy antiguas. La mayoría de las variedades cultivadas hoy en día en Europa Occidental se remontan a un grupo relativamente pequeño de variedades principales y sus cruces espontáneos (naturales). El más importante es probablemente el Gouais Blanc (Heunisch o Heunisch blanco), del que descienden más de 100 variedades en muchos países europeos. Entre ellos, Riesling (Alemania), Bourboulenc y Chardonnay (Francia), Xinomavro (Grecia), Blaufränkisch y Silvaner (Austria) y Furmint (Hungría).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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