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Variedad de plomo

Denominación (también variedad original) para una variedad de uva que se considera el origen (madre o padre) de muchas otras variedades dentro de un gran grupo en el árbol genealógico de la vid. Por naturaleza, se trata exclusivamente de variedades de uva muy antiguas. La mayoría de las variedades cultivadas hoy en día en Europa Occidental se remontan a un grupo relativamente pequeño de variedades principales y sus cruces espontáneos (naturales). El más importante es probablemente el Gouais Blanc (Heunisch o Heunisch blanco), del que descienden más de 100 variedades en muchos países europeos. Entre ellos, Riesling (Alemania), Bourboulenc y Chardonnay (Francia), Xinomavro (Grecia), Blaufränkisch y Silvaner (Austria) y Furmint (Hungría).

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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