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Enciclopedia
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Xinomavro

Esta variedad de uva tinta es originaria de Grecia. Los sinónimos son Naousa Negra, Csinomavro, Mavro, Mavro Goumenissas, Mavro Naoussis, Mavro Naoustino, Mavro Xyno, Naouses Mavro, Naoussis Mavro, Naoustiano, Naoystiro Mavro, Negroska Popolka, Niaousa, Niasoustino, Pipoliko, Pipolka, Popoliko, Popolka, Xinogaltso, Xynomavro Bolgar, Xynomavron, Xynomavro Naoussis, Xynomavro de Náoussa, Zinomavro y Zynomavro. El sinónimo Naoussis Mavro y otros similares (que significa "negros de Naoussa") indican su probable lugar de origen en Macedonia.

Xinomavro - Weintraube und Blatt

Se distingue en al menos tres variedades (clones), que difieren un poco ampelográficamente. Según los análisis de ADN realizados en 2013, procede de un cruce presumiblemente natural entre Gouais Blanc x pareja desconocida. Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (véase la genética molecular para más detalles). Por tanto, no se ha confirmado el estrecho parentesco con las variedades Nebbiolo o Pinot Noir que sospecha Pierre Galet (1921-2019). La vid de maduración tardía es susceptible al mildiú y a la botritis, y en menor medida al oídio. Produce vinos tintos de color oscuro, con énfasis en la acidez y con potencial de envejecimiento, lo que también se indica con el nombre de "Saure Schwarze" (negro agrio).

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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