Trollschoppen

Término utilizado en el Palatinado alemán para la última copa de vino en un pub antes de irse a casa (derivado de "sich trollen" = irse o despedirse). Tradicionalmente, un Dubbeglas o Schoppen de 0,5 litros se rellena con 3 partes de Riesling y 1 parte de vino espumoso (en lugar de agua mineral, como es habitual en un spritzer ). Sin embargo, el Trollschoppen también se bebe popularmente en redondo, con el vaso dando vueltas. Se trata de una reliquia de los viejos tiempos. El anfitrión se bebía el Schoppen (como prueba de que no estaba envenenado) y luego lo pasaba. Si a un "Auswädischer" (forastero) se le da a beber un Dubbeglas, se le acepta en el círculo de los Palatinos, lo cual es un gran honor. Esta costumbre del "trago de despedida" corresponde al Flucht-Achterl ("huir" corresponde a "trolar") común en Austria. Véase también cultura de la bebida.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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