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Talha

Término portugués (también Jarro, Pote, Tinha) para designar una vasija grande de barro o arcilla, similar a un ánfora, en la que se producen vinos tintos abiertamente bajo influencia oxidativa según métodos tradicionales, especialmente en la zona DOC Alentejo. Es costumbre enfriar el recipiente con agua durante la fermentación. Recipientes similares son el dolium (romano), el kvevri (georgiano), el pithos (griego) y la tinaja (español). Véase también recipientes para vino.

Tinaja (Spanien) und Talha (Portrugal)
Imagen de la izquierda: Gustave Doré - Le tinajas de la Manche, CC BY 2.0, Enlace
Imagen derecha: CC BY-SA 3.0, Enlace

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Dr. Edgar Müller

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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