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Enciclopedia
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La variedad de uva blanca es un nuevo cruce entre Roter Traminer (Gewürztraminer) x Müller-Thurgau, que fue confirmado por los análisis de ADN realizados en 2013. Sin embargo, esto se basa en sólo 19 marcadores de ADN (véase el apartado de genética molecular). Por cierto, la misma pareja de padres también dio lugar a las dos variedades Perle y Würzer. El cruce fue realizado en 1927 por el criador Georg Scheu (1879-1949) en el Landesanstalt für Rebenzüchtung de Alzey (Renania-Palatinado). La vid produce vinos picantes y poco ácidos. Debido a sus especiales características aromáticas, se la denomina variedad bouquet. En 2018, se designó una hectárea en la región productora alemana de Rheinhessen (D-STATIS).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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