El alemán viticultor Justus Georg Scheu (1879-1949) recibió una formación de jardinería en Hannover y trabajó como técnico de horticultura en Múnich y Schierstein. Posteriormente, completó una formación en la estación de enseñanza e investigación en Geisenheim y en el Instituto Kaiser-Wilhelm en Bromberg. A partir de 1909, trabajó como asesor de distrito para viticultura y fruticultura en la Institución Estatal de Viticultura en Alzey, en la región vitivinícola de Rheinhessen. Aquí se dedicó intensamente a la selección, cruce y crianza de variedades de uva y experimentó con muchas vides silvestres. La Scheurebe, que lleva su nombre, es su creación más conocida. Otras nuevas variedades son AZ 15477, Faberrebe, Huxelrebe, Kanzler, Regner, Septimer, Siegerrebe, Thurling y Würzer. La evaluación de idoneidad y la solicitud de protección de variedades fueron realizadas por su sucesor, el Dr. Eduard Zimmermann (1907-1993). Scheu también se ocupó de la crianza de jóvenes viñas y de las enfermedades de la vid, como la clorosis y la enfermedad de enrollamiento de hojas, en la que reconoció en 1921 los virus como causa. Sin embargo, el virus del enrollamiento de hojas no pudo ser identificado hasta 1966. En muchas publicaciones, transmitió sus conocimientos a los viticultores. En 1991, se erigió una piedra conmemorativa con un busto de bronce en Alzey. La ciudad de Alzey donó en 2000 la Placa Georg-Scheu como premio a la cultura del vino, que se otorga a personalidades e instituciones por sus méritos especiales en el vino y la cultura del vino. Variedades de uva: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
