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semidulce

Denominación para una sensación de sabor o un determinado nivel de azúcar residual en el vino, que puede indicarse opcionalmente en la etiqueta. Se aplica si el valor supera el valor válido para los vinos semisecos (12 g/l o 18 g/l en función de la acidez), pero no supera los 45 g/l = dulce. Véase también el contenido de azúcar.

Desde la adhesión de Austria a la UE en 1995, el término alemán "halbsüß" (semidulce), que se había utilizado hasta entonces, está prohibido por ley en Austria; en su lugar se utiliza el término lieblich (dulce ) (como siempre se ha hecho en Alemania ). Sin embargo, en España se permite "semidulce", en los países anglosajones "medium sweet" y en Portugal"meio doce".

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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