San Martino

Hay dos variedades de uva con este nombre:

Chatus x Dolcetto - Italia

Esta variedad de uva tinta es un nuevo cruce entre Chatus (Nebbiolo di Dronero) x Dolcetto. Los sinónimos son Dalmasso 7-21, Incrocio Dalmasso VII/21 y S. Martino. Según los análisis de ADN realizados en 2009, la entrada de la lista de cría Nebbiolo x Dolcetto era incorrecta. El cruce fue realizado en 1936 en Conegliano (Véneto) por el criador Giovanni Dalmasso (1886-1974). Por cierto, los mismos padres también produjeron las nuevas variedades Passau y Valentino Nero. Esta variedad se cultiva en el Piamonte. En 2016, se registraron 6 hectáreas de viñedo con tendencia a la baja (Kym Anderson).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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