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Enciclopedia
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Pinot Meunier

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Los sinónimos son Blaue Müllertraube, Müllerrebe, Müllertraube, Müllerweib, Postitschtraube, Schwarzblaue Müllerrebe, Schwarzriesling (Alemania, Austria); Auvernat Gris, Auvernat Meunier, Blanche Feuille, Carpinet, Farineux Noir, Fresillon, Fromenté, Gris Meunier, Meunier Gris, Morillon Taconné, Noirien de Vuillapans, Noirin Enfarine, Plant de Brie, Trézillon (Francia); Morone Farinaccio (Italia); Rana Modra Mlinaria, Rana Modra Mlinarica, Rana Modra Molinaria (Croacia); Pinot Negro (España); Molnar Szölö, Molnar Toke, Molnar Toke Kék (Hungría); Black Riesling, Dusty Miller, Miller's Burgundy, Miller's Grape, Wrotham Pinot (EEUU). Es una mutación de la Pinot Noir; por lo tanto, pertenece a las variedades Pinot (véase allí en detalle). Recibió su nombre (Meunier = molinero) porque el envés de las hojas, muy vellosas, y las puntas de los brotes parecen estar espolvoreadas de harina. Dos mutaciones somáticas de Pinot Meunier son Samtrot (aunque se considera una mutación de Pinot Noir, especialmente en Alemania) y Pinot Meunier Dwarf.

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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