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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,689 entradas.

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Sal

Sustancia de origen natural, principalmente como sal gema (NaCl = cloruro sódico) en el suelo y como sal de mesa en las aguas marinas (2,7%). La vid es relativamente sensible a los daños causados por la sal en comparación con otras plantas cultivadas. En el suelo, la sal tiene un efecto negativo sobre el crecimiento al alterar el equilibrio hídrico, especialmente en concentraciones elevadas en la zona radicular. Esto puede causar clorosis y necrosis. Esto puede combatirse añadiendo calcio (yeso) o con un riego artificial abundante para lixiviar la sal.

Lluvias saladas

El riego con agua excesivamente salada provoca quemaduras en las hojas, que también pueden ser causadas por los vientos de sal marina cerca de la costa. Los suelos salinos son especialmente comunes en zonas con climas cálidos y secos y riego artificial. Algunas zonas de Australia se ven afectadas. La mayoría de las variedades de uva son sensibles a la sal, siendo la Colombard una de las pocas relativamente resistentes.

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Innsbruck

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