Saint-Pierre Doré

La variedad de uva blanca es originaria de Francia. Los sinónimos son Cerceau, Epinette Blanc, Epinette Blanche, Lucane, Per Doré, Saint Pierre, Saint Pierre de l'Allier y San Per Doré. Según los análisis de ADN realizados en 2013, es un presunto cruce natural entre Gouais Blanc x Friulano (Sauvignonasse). Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (ver Genética Molecular para más información). Fue un compañero de cruce en la nueva variedad Aranel. La vid de maduración temprana es susceptible al oídio y a la botrytis. Produce vinos blancos poco ácidos y de baja graduación. Se cultiva en la zona de Saint-Pourçain, en el curso superior del río Loira, en el departamento de Allier. Sin embargo, en 2016, solo se informó de menos de una hectárea de viñedos aquí (estadísticas de Kym Anderson). También se dice que hay una pequeña reserva en Canadá.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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