La bodega está situada en el municipio de Hattenheim (Eltville), en la región vinícola alemana de Rheingau. En 1870, Balthasar Ress fundó una empresa comercial con una posada y explotaciones vinícolas. En 1993 se adquirió el nuevo edificio de la bodega "Rheinallee 50", donde también se encuentra la vinoteca (foto). La antigua casa solariega de la "Rheinallee 7" ofrece un marco impresionante para eventos de todo tipo con su renovado salón con chimenea, su romántico jardín y su moderno salón. En la actualidad, Christian Ress es la quinta generación de la familia que dirige la tradicional bodega.
Los viñedos ocupan 50 hectáreas en los pagos Berg Roseneck, Berg Rottland y Berg Schlossberg (Rüdesheim), Engelmannsberg, Nussbrunnen y Schützenhaus (Hattenheim), así como Höllenberg (Assmannshausen). Están plantados predominantemente con las variedades Riesling y Pinot Noir. Desde la cosecha de 2019, los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura ecológica certificada.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg