Champagne es la región vinícola más septentrional de Francia, situada en la cuenca parisina, a unos 140 kilómetros al este de París. Dio al vino espumoso más famoso del mundo el nombre protegido de Champagne. No es lo mismo la región de Champaña-Ardenas que la región histórica de Champaña. El corazón de la región es Reims, donde casi todos los gobernantes franceses fueron coronados en la catedral de Notre-Dame, mientras que Epernay y Chalons-sur-Marne son ciudades importantes. El nombre de Champagne no fue bien recibido en un principio, ya que el término Champagne (latín campania = campo, paisaje abierto) hace referencia a un suelo infértil que sólo sirve de pasto para las ovejas.
La Champaña pertenece a la región del Gran Este y limita al oeste con las regiones de Hauts-de-France e Île-de-France y al sur con Borgoña-Franco Condado. Los principales ríos de Champaña nacen en las regiones montañosas de su extremo oriental y atraviesan la región de forma aproximadamente paralela formando un amplio arco, primero más hacia el norte y luego más hacia el oeste. De norte a sur, son el Aisne, el Marne, el Aube y el Sena.
Région délimitée de la Champagne viticole
La "Région délimitée de la Champagne viticole" se definió por primera vez en 1908, sus límites se modificaron en 1911 y se finalizaron en 1927. Consta de 20 zonas, cada una con un tipo de suelo o terroir bastante homogéneo. Se dividen en seis regiones: Côte de Champagne, Côte des Blancs, Côte des Bar, Montagne de Reims, Petit Morin et Grand Morin y Vallée de la Marne.
Tratado de Champaña
Los artículos 274 y 275 del Tratado de Paz de Versalles de 1919 fueron conocidos como el "Tratado del Champán". En ellos se prohibía que los productos alemanes llevaran denominaciones de origen extranjeras, algo habitual hasta entonces. Esto afectó especialmente al champán y al coñac de producción alemana, que desde la perspectiva francesa llevaban nombres engañosos de regiones francesas. Desde entonces, estos productos se etiquetan como vino espumoso y brandy. En aquella época, esto no se aplicaba fuera de la zona cubierta por el tratado de paz, como Shampanskoye para el vino espumoso...
