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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Pulverizado con ácido

Ver en el apartado de pulverización.

En Austria, término definido en la legislación vitivinícola (dialectalmente "G'spritzter" o spritzer) para la mezcla de al menos un 50% de vino madurado en seco con un máximo de un 50% de soda o agua mineral y al menos un 4,5% de alcohol por volumen. Un "Sommer-Gespritzter" (no definido en la legislación vitivinícola) contiene bastante más de la mitad de soda o agua mineral (normalmente una parte de vino y tres de agua). Se prefieren las variedades de uva ácidas.

Son populares variedades blancas como Pinot Blanc,Pinot Gris, Grüner Veltliner, Welschriesling y Gemischter Satz, y tintas como Blaufränkisch y Zweigelt. Alrededor de una quinta parte de la producción...

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,388 Palabras clave · 46,991 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,722 Pronunciaciones · 203,234 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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25.05.2024 Alemania DEGUSTACIÓN ADICIONAL "Vinos de verano" | Sábado, 25 de mayo Incluye: 6 vinos, aperitivos, tarta flambeada, agua

07.06.2024 Aachen, Alemania Vino blanco frente a Vino Blanco Vinos blancos alemanes y españoles

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