Pulverizado

En Austria, término definido en la legislación vitivinícola (dialectalmente "G'spritzter" o spritzer) para la mezcla de al menos un 50% de vino madurado en seco con un máximo de un 50% de soda o agua mineral y al menos un 4,5% de alcohol por volumen. Un "Sommer-Gespritzter" (no definido en la legislación vitivinícola) contiene bastante más de la mitad de soda o agua mineral (normalmente una parte de vino y tres de agua). Se prefieren las variedades de uva ácidas.

Son populares variedades blancas como Pinot Blanc,Pinot Gris, Grüner Veltliner, Welschriesling y Gemischter Satz, y tintas como Blaufränkisch y Zweigelt. Alrededor de una quinta parte de la producción vinícola austriaca se consume como vino fortificado, sobre todo en la estación cálida. Hasta 1999, la ley prohibía en Austria la mezcla o el embotellado de vinos generosos. Tras la liberalización, desde la cosecha de 2001 se pueden encontrar en el mercado productos ya mezclados en sus versiones blanca y tinta.

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Bienvenido de nuevo!

Pulverizado

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI