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Prats Bruno

El enólogo francés Bruno Prats (*1944) caracterizó con sus actividades un nuevo estándar de calidad. En 1970 heredó el Château Cos d'Estournel de Saint-Estèphe y lo dirigió hasta 1998, periodo durante el cual logró una enorme mejora de la calidad gracias a medidas y métodos meticulosos y sin concesiones. En la clasificación bordelesa de 1855, el château obtuvo el segundo puesto (Deuxième Grand Cru Classé).

El vino de Prat fue etiquetado con el término acuñado posteriormente "Super-Second". Esto significa que, debido a su gran calidad, en realidad merecía el primer puesto (Premier Grand Cru Classé). Su hijo Jean Guillaume ha seguido sus pasos y ahora dirige la finca como sucesor de su padre. Bruno Prats siempre concedió gran importancia al carácter distintivo del origen y a la filosofía de la unidad del suelo, el clima y las variedades de uva. Creó una definición memorable del término terroir. Desde que vendió su bodega, ha trabajado en todo el mundo como consultor y en empresas conjuntas, incluso en Portugal con la casa de vinos de Oporto Symington, así como en Chile y Sudáfrica.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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