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Enciclopedia

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Podredumbre rosa

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Forma de podredumbre de la uva causada por el moho del subgénero Penicillium expansum (foto de la izquierda). Se ve especialmente favorecida por el clima cálido y húmedo y prefiere las bayas maduras que ya están afectadas por la botritis, tienen semillas rotas debido al oídio o han sido dañadas por pájaros dañinos, avispas o daños mecánicos (por ejemplo, granizo). Las bayas maduras adquieren un color gris verdoso y desarrollan un sistema de esporas en forma de pústula, inicialmente blancas y posteriormente verde azuladas...

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Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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