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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Oxigenación

Véase el apartado .

Diversas técnicas utilizadas en la vinificación mediante el "suministro controlado de oxígeno" o la "prevención de la influencia del oxígeno". La absorción de oxígeno tiene lugar cuando la superficie del mosto de uva o del vino entra en contacto con el aire. Esto se aplica en particular a todas las actividades en las que se produce un movimiento mecánico, como el prensado, la clarificación, la filtración, la desacidificación, el remontado y el embotellado. Sin embargo, también hay un...

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La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,388 Palabras clave · 46,991 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,722 Pronunciaciones · 203,262 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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