Nitratos

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Nombre de las sales y ésteres del ácido nítrico. Algunas de las sales se conocen con el nombre histórico trivial de salitre. Los nitratos también son accesibles por oxidación completa de compuestos nitrogenados como el amoníaco, la hidroxilamina y los nitritos. Estas sales, fácilmente solubles en agua, desempeñan un importante papel como nutrientes para las plantas. En la agricultura o la viticultura, los nitratos se utilizan como abono, también en forma de estiércol líquido o purines.

Nirate - Graphik mit dem Kreislauf des Stickstoffs

Gráfico: Por User:Nojhan, nitrógeno original editado, CC BY-SA 3.0, enlace

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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