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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,689 entradas.

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Nitratos

Los nitratos son compuestos orgánicos e inorgánicos del elemento químico nitrógeno (N), que existen en muchas formas. En sentido estricto, el término se refiere a las sales del ácido nítrico (HNO₃). El nitrato de potasio y el nitrato de sodio se denominan coloquialmente salitre. Además de nutrientes, los nitratos inorgánicos desempeñan un papel importante en la fisiología de las plantas en diversos procesos esenciales como el apoyo a la fotosíntesis, la osmorregulación, el transporte de nutrientes y la protección contra enfermedades (al igual que los cloruros, fosfatos y sulfatos). Existen los siguientes compuestos con las funciones enumeradas:

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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