Jauche

Término que designa los excrementos de animales y seres humanos. Dependiendo de la proporción de heces y orina, también se denomina "purín" en diferentes términos locales. En las correspondientes balsas de recogida se produce un líquido marrón maloliente mediante procesos de fermentación. En términos técnicos, el estiércol líquido consiste principalmente en excrementos líquidos, mientras que los purines son una mezcla de excrementos animales (heces y orina), así como agua y, posiblemente, también cama de paja. Los excrementos de los herbívoros, especialmente de los ungulados (ganado vacuno) se denominan "estiércol", la mezcla de excrementos animales (estiércol con componentes sólidos y líquidos) con un medio aglutinante como la paja en su mayoría se denomina "estiércol de establo" (estiércol).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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