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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,428 entradas.

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Molinara

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Los sinónimos son Brepon, Brepon Molinaro, Breppon, Breppon Molinaro, Molinara Ciara, Molinara Rada, Molinara Rossa, Molinaro, Mulinara, Rossanella, Rossara, Uva del Mulino, Uva Salà y Uva Salata. El nombre (molino) deriva de las bayas que parecen espolvoreadas con harina. No debe confundirse con la Molinera homónima. La vid de maduración tardía es resistente a las enfermedades fúngicas. Produce vinos tintos de color rojo claro y alta acidez, con un contenido de alcohol relativamente bajo, que se utilizan principalmente como mezclas. La variedad se cultiva principalmente en la región del Véneto, pero también en Lombardía, donde está permitida en los vinos DOC Bardolino, Garda Colli Mantovani y Valpolicella. La superficie cultivada en Italia es de 605 hectáreas. Hay otras poblaciones en Brasil (0,1 ha) y España (4 ha). En 2016, se informó de un total de 609 hectáreas de viñedo con una fuerte tendencia a la baja (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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14.09.24 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Degustación de vino tinto y queso | Sab, 14 Sep 2024 Incluye: 6 vinos (¡0,1l!), agua/pan, varios quesos y pinsa - p. p. 59 €

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