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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,391 entradas.

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Mezcla de vinos

En el uso alemán, término antiguamente común (pero de ninguna manera negativo) para el proceso o resultado de mezclar varios vinos de diferentes variedades de uva, añadas o lugares. En los últimos años, sin embargo, el término cuvée se ha impuesto en Austria y Alemania (véase allí la descripción detallada sobre este tema). La cruz de mezcla (cálculo de mezcla) se utiliza para realizar con precisión las mezclas con el resultado deseado. Ver también en Assemblage, Gemischter Satz, pureza varietal y vinificación.

Voces de nuestros miembros

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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