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El término utilizado en la viticultura proviene del francés Cuve (tina, recipiente de vino). En su sentido original, se refiere a una cantidad específica de vino en un recipiente de fermentación. El significado de la palabra varía según el contexto. Por lo general, en el ámbito de habla alemana, se entiende como el resultado de la mezcla de vinos de diferentes Rebsorte. Sin embargo, también pueden ser Traubenmost que se fermentan juntos, como es habitual en la región sur de la Rhône. Otros nombres son Blend (Nuevo Mundo), Cape Blend (Sudáfrica), CVC (Conjunto de Varias Cosechas en España), Mélange (Francia en licores), Meritage (California) y Verschnitt (ámbito de habla alemana). Una Cuvée también puede referirse a la mezcla de diferentes Lager o diferentes Jahrgang, así como a regulaciones específicas de cada país. Los términos utilizados en Francia, como Assemblage, Coupage y Marriage, se refieren más al proceso (actividad) y no al resultado (vino).

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Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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