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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Jerinac

Nombre común (también Brande) del brandy en España; véase allí.

Según la legislación de la UE sobre bebidas espirituosas, el brandy es una bebida espirituosa producida a partir de aguardiente con o sin adición de destilado de vino destilado a menos de 94,8% vol, siempre que este destilado no represente más del 50% del contenido de alcohol del producto acabado. El término brandy fue utilizado por primera vez por el fabricante de brandy alemán Hugo Johann Asbach (1868-1935) en 1896, que denominó a su producto brandy de coñac (sin embargo, el uso del término coñac se prohibió fuera de Francia a partir de 1919). En realidad, el término brandy es una excepción por definición, ya que, por lo demás, el brandy sólo se utiliza para designar productos de destilación que se destilan a partir de mosto, como el aguardiente de uva o los aguardientes de frutas (frambuesa, cereza, albaricoque, etc.). Sin embargo, a diferencia del brandy, no se madura en...

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Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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