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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,385 entradas.

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Aguardiente de uva

Esta bebida alcohólica se destila a partir de mosto de uva, uvas pasas o pasas sultanas. Si no ha madurado en barricas de roble y, por tanto, es "claro" (sin color) en comparación con un brandy, en Austria se denomina Klarer aus Wein (un "Klarer" también puede proceder de otros productos de partida). El aguardiente de uva se elabora sin añadir sustancias azucaradas, azúcar ni alcohol. Por el contrario, un brandy se destila a partir de vino. Un aguardiente de uva elaborado a partir de uvas pasas de Turquía es el raki. Véase también Brandy y destilados.

Esta página se ha modificado por última vez el 23 septiembre, 2023 a las 09:37.

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Dr. Edgar Müller

Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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